Одной из наиболее популярных рыбных закусок является салат с тунцом, огурцом и яйцом. Главная причина этого кроется в мясе основного ингредиента, идеально подходящем для салатов: оно жирное и не имеет мелких костей. Ниже рассмотрим наиболее интересные рецепты восхитительно вкусных блюд.
Найти хорошую тушку тунца очень сложно, поэтому обычно для подготовки аппетитного блюда используются консервы.
Чтобы создать кулинарное творение потребуются:
- 2 свежих огурца;
- 2 яйца;
- пучок перьев лука;
- майонез и сметана в соотношении 1:1 (сколько понадобится);
- соль.
Способ создания закуски:
- Огурцы промываются и нарезаются брусочками.
- Вымытая и обсушенная зелень мелко рубится.
- Яйца отвариваются, а после остывания очищаются и измельчаются небольшими кусочками.
- Рыба откидывается на дуршлаг, чтобы жидкость хорошо стекла, а затем разминается вилкой.
- В подходящей ёмкости перемешиваются все подготовленные компоненты закуски, после чего салат подсаливается и заправляется сметанно-майонезной смесью.
По желанию можно использовать дополнительные приправы, которые придадут закуске большей ароматности.
С добавлением авокадо
С появлением на прилавках магазинов различных экзотических фруктов очень возросла и популярность закусок с их использованием. Например, авокадо невероятно полезен для организма, поскольку насыщает его витаминами и железом.
Компоненты будущего угощения:
- тунец – 1 банка;
- яйца – 2 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- зелёное яблоко – 2 шт.;
- лук-шалот – 2 шт.;
- авокадо – 1 шт.;
- сладкий перец – 1 шт.;
- лимон – ⅓ шт.;
- оливковое масло и соль – по вкусу.
Основные шаги подготовки:
- Очищаются и натираются на крупной тёрке предварительно отваренные яйца.
- Из авокадо выбирается мякоть, которая нарезается кусочками.
- Из лука-шалот и перца без сердцевины подготавливается соломка.
- Таким же образом нарезаются и яблоко с огурцом.
- Тунец разминается вилкой.
- В подходящей ёмкости перемешиваются тунец, авокадо, яйцо, огурец, яблоко, перец и лук, после чего закуска солится, сбрызгивается соком лимона и поливается маслом.
Вместо оливкового масла можно использовать рафинированное из семян подсолнечника.
Готовим с кукурузой
Это ещё одна вариация вкусной рыбной закуски, где присутствуют всеми любимые тунец, яйцо, огурец, кукуруза консервированная.
Берутся продукты в следующих пропорциях:
- банка консервированного тунца в собственном соку;
- 4 солёных огурца;
- банка консервированной кукурузы;
- головка репчатого лука;
- 4 яйца;
- пучок зелени;
- 100 г майонеза;
- соль.
Очерёдность действий:
- Из репчатого лука подготавливается кашица, которая смешивается с размятым вилкой тунцом. Рыбу следует предварительно откинуть на дуршлаг.
- Яйца отвариваются и режутся кубиками.
- Из огурцов подготавливается соломка.
- В миске смешиваются измельчённые составляющие и дополняются кукурузой.
- Закуска перемешивается, солится и заправляется майонезом.
В качестве украшения уже в салатнике используется рубленая зелень.
Салат: тунец, яйцо, огурец и помидор
Если захотелось чего-то свежего и летнего, то можно приготовить закуску из следующего продуктового набора:
- огурца;
- помидора;
- ½ банки тунца;
- яйца;
- 60 г зернистого творога;
- 2 веточек рукколы;
- 15 мл сливок;
- соли и перца.
Последовательность манипуляций следующая:
- Подготавливается плоская тарелка.
- Тщательно помытые помидор и огурец нарезаются ломтиками.
- На выбранное блюдо кругом выкладываются кусочки томата, а сверху – огуречные.
- Далее распределяется измельчённая рыба.
- В пиале смешиваются молочные продукты с солью и специями, а затем полученной заправкой заливается почти готовая закуска.
- В качестве украшения выкладываются четвертинки яйца и веточки рукколы.
Также можно дополнить украшение веточками петрушки или укропа.
С зеленым горошком
На праздничном столе закусок никогда не бывает чересчур много, поскольку они просто «улетают».
Если грядёт торжественное событие с последующим банкетом, то обязательно стоит приготовить салат из тунца.
Кроме банки консервированной рыбы, дополнительно следует обзавестись:
- 2 картофелинами;
- огурцом;
- 3 яйцами;
- банкой зелёного горошка;
- ½ головки лука;
- зеленью (укроп и петрушка);
- 50 г майонеза;
- солью.
Ход работы состоит в выполнении следующих действий:
- Подготавливается миска, где будет происходить смешивание компонентов.
- Тунец отбрасывается на дуршлаг, после чего разминается в подготовленной ёмкости.
- Огурец освобождается от кожицы, режется и отправляется следом за рыбой.
- Предварительно помытые клубни картофеля и яйца отвариваются, остужаются, очищаются и режутся кубиками, которые тоже забрасываются в миску.
- Лук измельчается и ошпаривается кипятком для избавления от горечи. Готовые кусочки помещается к остальным ингредиентам.
- Последним отправляется в салатник заранее откинутый на дуршлаг горошек.
- Закуска солится, заправляется майонезом и украшается зеленью.
Тот, кто не боится лишних калорий, может добавить больше майонеза.
Рецепт с пекинской капустой
Пекинская капуста очень полезна и прекрасно сочетается с тунцом. Поэтому эти два продукта часто используются в тандеме для приготовления разнообразных закусок.
Чтобы убедиться в сочетаемости вкусов капусты и тунца, следует подготовить:
- 2 огурца;
- кочан пекинской капусты;
- 2 яйца;
- банку тунца;
- листья салата;
- оливковое масло для заправки;
- немного лимонного сока;
- соль.
Схема приготовления выглядит следующим образом:
- Подготавливается наиболее подходящая ёмкость.
- Капуста и листья салата хорошо промываются, после чего тонко шинкуются и закладываются в миску.
- Яйца отвариваются в подсоленной воде (чтобы легче отставала скорлупа), а затем очищаются, режутся кубиками и отправляются к овощной нарезке.
- Рыба разминается вилкой и забрасывается в салатник.
- В пиале готовится заправка путём смешивания лимонного сока, оливкового масла, приправ и соли.
- Салат заправляется ароматной жидкостью и перемешивается.
Чтобы воплотить в жизнь этот рецепт и насладиться простой в исполнении закуской, достаточно иметь:
- банку консервированного тунца в собственном соку;
- 3 яйца;
- 4 маринованных корнишона;
- 50 г майонеза;
- зелень для украшения.
Этапы исполнения закуски:
- Яйца отвариваются до полной готовности, остужаются и очищаются, после чего рубятся кубиками.
- Из банки с тунцом выливается жидкость, а затем рыба толчётся при помощи вилки.
- Корнишоны, как и яйца, нарезаются кубиками.
- Подготовленные составляющие перемешиваются и заправляются майонезом.
- В финале салат украшается веточками зелени.
Соль использовать при подготовке закуски по этому рецепту не стоит, поскольку и корнишоны, и рыба итак солёные.
При составлении меню закусок не следует забывать о столь аппетитном и полезном салате с рыбой. Простой в приготовлении и относительно бюджетный, он необычайно вкусен и вмиг улетит со стола.
Разнообразные салаты из консервированного тунца хороши и в праздники, и в будни. Нежная рыба - великолепная основа для закусок, вариантов которых множество. И все они полезны, обладают приятным вкусом и несложны в изготовлении.
Польза салатов с тунцом и кулинарные хитрости
Красноватая плоть тунца не содержит маленьких косточек, поэтому прекрасно подходит для закусок. Консервируют эту рыбу в собственном соку и в масле. Для диетических блюд предпочтителен первый вариант - его калорийность меньше.
Консервированная рыба сохраняет практически все качества свежей. Количество белка в тунце высоко - почти 23 процента.
Также рыба содержит ценные жирные Омега-кислоты , важные для работы мозга, сердца и сосудов, а также защищающие от преждевременного старения. Большое количество никотиновой кислоты помогает укрепить нервную систему.
Что касается неблагоприятного воздействия тунца на организм, то оно возможно лишь при индивидуальной непереносимости рыбы и морепродуктов. Другие полезные качества и противопоказания блюда зависят от остальных компонентов.
Готовить закуски с тунцом несложно. Но некоторые нюансы все же стоит учесть. Так, после открытия банки жидкость слейте в миску, а мякоть уложите в другую посуду и разомните вилкой. Некоторые технологии предполагают нарезку рыбы, но для этого нужна сноровка - консервированный тунец легко разламывается.
Если в салате присутствуют фрукты, сбрызните рыбу лимонным соком.
Лучше не переборщить с числом компонентов, чтобы не перебить нежный вкус рыбы. Закуски из тунца можно заправить маложирным майонезом или соусом из растительного масла с уксусом либо лимонным соком. Иногда основой для соуса становится сама жидкость из-под рыбы.
Классические рецепты рыбных закусок
Тунец прекрасно подходит для традиционных рыбных салатов: от знаменитой французской закуски «Нисуаз» до популярнейшей отечественной «Мимозы». Можно включать его и в рецептуру иных классических закусок.
Салат из тунца с капустой
По простому пошаговому рецепту с фото салат с консервированным тунцом сделает даже ребенок.
Ингредиенты:
- банка тунца;
- четверть небольшого кочана капусты;
- головка салатного лука;
- болгарский перец;
- большая ложка соевого соуса;
- 90 граммов майонеза.
Способ приготовления:
Салат на основе тунца можно сделать хоть с белокочанной, хоть с пекинской капустой.
Легкий салат из тунца
Рецепт салата с консервированным тунцом, маслинками и листьями салата не занимает много времени.
Ингредиенты:
- банка тунца;
- оливковое масло и уксус по вкусу;
- головка репчатого лука;
- полбанки маслин;
- два яйца;
- зеленый салат;
- щепотка черного перца.
Способ приготовления:
- Измельчить отваренные яйца и луковку.
- Вымытые и просушенные салатные листья нарвать крупными кусками.
- Уложить их в салатницу, на них - размятую рыбу. Поперчить.
- Вымыть, высушить листья зеленого салата. Порвать их руками, положить в емкость.
- Сверху высыпать лук, яйца, маслины.
Для заправки не используется майонез. С этим прекрасно справляется микс оливкового масла и уксуса.
Закуска из тунца с помидорами
Это классический рецепт салата из консервированного тунца. Так его готовят во многих европейских странах.
Ингредиенты:
- по баночке тунца и десертной кукурузы;
- полбанки маслинок;
- оливковое масло;
- зеленые листья салата;
- пара помидоров.
Способ приготовления:
- В рыбный сок долить масло и подсолить смесь. Это и будет заправка.
- Томаты ошпарить и очистить от шкурки, нарезать аккуратными ломтиками.
- Выложить рыбу и помидорные ломтики в салатницу, сверху порванные полосками листья салата.
- Добавить кукурузные зерна и порезанные кружками маслины.
- Залить соусом и перемешать.
Эту закуску можно употреблять в постный день, когда разрешена рыба. Ведь других продуктов животного происхождения здесь нет.
Слоеный салат с огурчиками и консервированным тунцом
Салат с консервированным тунцом и яйцом, огурчиками и сыром красиво смотрится в прозрачных салатницах, можно порционных.
Ингредиенты:
- банка тунца;
- четыре яйца;
- майонез;
- 170 граммов твердого сыра;
- пара свежих огурчиков;
- морковка.
Способ приготовления:
- Отваренную морковку и белок крутых яиц измельчить.
- Огурцы очистить от жесткой кожицы и натереть на терке, так же как и сыр.
- Яичный белок выложить в вазочки, смазать майонезом и сверху уложить рыбный слой.
- Тертые огурчики закрывают слой тунца, затем идет майонез, морковка, натертый сыр.
- Смазать верх майонезом и присыпать подавленным вилкой желтком.
Украшают блюдо маслинками и морковными дольками.
Салат из тунца «Нисуаз»
Знаменитый «Нисуаз» родом из Франции. Этот салат с тунцом и картофелем подают в ресторанах Ниццы. Как приготовить салат «Нисуаз» из консервированного тунца?
Ингредиенты:
- две банки тунца;
- восемь анчоусов;
- восемь картофельных клубней;
- 180 мл оливкового масла;
- в три раза меньше уксуса;
- пол-лимона;
- по половине маленькой ложечки горчицы, перца и соли;
- 300 граммов стручковой фасоли;
- салатная луковица;
- четыре листа латука;
- столько же томатов и отварных яиц;
- большая ложка рубленого базилика;
- дюжина маслин.
Способ приготовления:
- Для соуса надо смешать масло, уксус, горчицу, сок лимона. Заправку подсолить и поперчить. Отмерить половину и залить нарезанную кубиками отварную картошку. Отправить ее в холод на 60 минут.
- Половину оставшегося соуса перемешать с бланшированной фасолью и луком. Соединить овощи с настоявшимся картофелем.
- Охладить салатные тарелки и выложить на них листы латука. Сверху - слой картошки с фасолью. Затем порезанные дольками томаты и яйца, тунец, маслинки и анчоусы.
Заправляют «Нисуаз» остатками соуса и присыпают базиликом.
Салат «Мимоза» с тунцом
Обожаемый очень многими салат с тунцом всегда готовится с майонезом.
Ингредиенты:
- банка тунца;
- четыре яйца;
- три картофельных клубня;
- пара морковок;
- луковица.
Способ приготовления:
- Отваренные морковь, яйца и картошку очистить. Овощи и желтки потереть малой теркой. Белки - крупной.
- Луковку измельчить.
- Укладывать в салатник слоями, промазывая каждый майонезом. Первый слой - картофельный, затем идет тунец, лук, белок, морковь. На верхний слой майонеза высыпать измельченный желток.
С тунцом «Мимоза» выходит более нежной по сравнению с другими консервами.
Необычные варианты салатов с тунцом
Стоит попробовать не только традиционные, но и неординарные сочетания тунца с разнообразными компонентами - от авокадо до мандаринов.
Салат из тунца с рукколой и стручками фасоли
Этот овощной салат с тунцом не только вкусен, но и полезен - в нем много витаминов и других ценных элементов.
Ингредиенты:
- две банки тунца;
- 250 граммов фасолевых стручков;
- 500 граммов мелких томатов;
- пучок рукколы;
- пара свежих огурцов;
- авокадо;
- оливковое масло, красный уксус по вкусу;
- лайм;
- зеленый салат.
Способ приготовления:
- Очищенный плод авокадо порезать кубиками, салат - кусочками, огурцы - половинками кружочков, помидорки разделить на половины.
- Фасоль отварить, цедру лайма измельчить малой теркой.
- Уложить в салатник все компоненты, добавить веточки рукколы, подсолить, перемешать.
- В центр выложить ломтики тунца.
Заправляют закуску маслом, смешанным с винным уксусом и лаймовым соком.
Макаронно-тунцовый салат
Простой и вкусный салат с консервированным тунцом по рецепту с фото несложно создать на основе любых макаронных изделий.
Ингредиенты:
- пачка макарон;
- по банке тунца и красной фасоли;
- две луковицы;
- по две большие ложки белого уксуса и измельченной петушки;
- 190 граммов тертого сыра.
Способ приготовления:
Заправляют блюдо уксусом и подают, когда он остынет.
Теплый салат с тунцом и фруктами
Диетический рецепт салата с консервированным тунцом и фруктами предполагает подачу в теплом виде.
Ингредиенты:
- банка тунца;
- зеленое яблоко и листья салата;
- пять мандаринов;
- две большие ложки измельченных грецких орешков;
- оливковое масло.
Способ приготовления:
- Салатные листья нарвать кусками, яблоко нашинковать маленькими кубиками, мандариновые дольки очистить от пленочек.
- Размятую вилкой рыбу нагреть на малом пламени в сотейнике.
- Добавить остальные ингредиенты, перемешать.
Можно взять не свежие, а консервированные мандарины. Их от пленок очищать не нужно.
Салат с тунцом, бананами и рисом
Простой рецепт салата с консервированным тунцом с неординарным вкусом - прекрасный способ удивить гостей.
Ингредиенты:
- банка тунца;
- столько же риса;
- растительное масло, перец, паприка и зелень по желанию;
- по паре помидоров и бананов;
- четыре больших ложки уксуса;
- вполовину меньше - сока лимона.
Способ приготовления:
- Отваренный рис смешать с томатными и банановыми ломтиками.
- Добавить к смеси размятый тунец.
- В уксус влить сок лимона, сдобрить специями.
Этой смесью необходимо полить салат, присыпать порубленной зеленью и дать настояться в холоде пару часов.
Закуска с тунцом и авокадо
Салат с консервированным тунцом в сочетании с авокадо отличается свежим вкусом. Его можно необычно оформить, например, для романтического вечера.
Ингредиенты:
- большой плод авокадо;
- банка тунца;
- два огурчика (свежих либо маринованных);
- майонез и зелень по вкусу;
- две дольки чеснока.
Способ приготовления:
- Авокадо разделить на половины, удалить косточку, вырезать мякоть, чтобы осталась «лодочка».
- Эту мякоть и огурчики мелко порезать.
- Соединить с давленой рыбой, измельченными чесночными дольками и майонезом.
Закуска подается в «лодочках» из авокадо, украшенных зеленью.
Салат «Атлантико»
Этот салат из консервированного тунца с яйцом и свежим огурцом включает также креветки и семгу. Яркость и изысканный вкус делают его идеальным для торжества.
Ингредиенты:
- две баночки тунца;
- 600 граммов чищеных креветок;
- двухсотграммовая упаковка соленой семги;
- зеленые листья салата;
- оливковое масло и белый уксус;
- по три свежих томата и огурчика;
- головка красного лука;
- 110 граммов твердого сыра;
- десяток маслин;
- три вареных вкрутую яйца.
Способ приготовления:
- Салатные листья нарезать лентами, огурчики и томаты - малыми ломтиками, лук - половинами колец, семгу - брусочками.
- Все это уложить в салатные вазочки, сверху - ломтики тунца и чуть обжаренные креветки.
- Самым верхним слоем идет тертый сыр, маслины и измельченные отварные яйца.
Заправляют «Атлантико» миксом белого винного уксуса и масла по вкусу.
Салат «Экзотический»
Рецепт салата из консервированного тунца с кукурузой, ананасами и креветками отличается экстраординарностью. Он порадует ценителей пикантных оттенков и необычных решений.
Ингредиенты:
- банка тунца;
- полбанки ананасов;
- столько же десертной кукурузы;
- майонез;
- 150 граммов чищеных креветок;
- зеленый салат;
- дюжина маслин.
Способ приготовления:
- Выстлать вазочки листьями салата.
- Уложить на них ананасовые кубики.
- Сверху - ломтики тунца, маслины, майонез.
Украшают салат креветками и оставшимися кусочками ананаса.
Консервированный тунец прекрасно сочетается с различными компонентами: свежими и отварными овощами, фруктами, ягодами, соленьями, яйцами, сырами. Благодаря этому можно использовать не только уже опробованные рецепты, а проявить кулинарную фантазию самому.
Салат с тунцом, огурцом и яйцом - один из самых моих любимых, очень часто подаю его на праздничный стол. Этот салат не только красивый и вкусный, но и достаточно низкокалорийный для того, чтобы рекомендовать его тем, кто старается питаться правильно.
Подготовим все продукты для салата с консервированным тунцом и огурцом. Листья салата подойдут любые, кроме рукколы и цикория.
Яйца следует заранее отварить в кипящей воде 7-8 минут и остудить.
Салатные листья помоем под проточной водой и обсушим бумажными салфетками. Нарвем салат руками на небольшие кусочки. Выложим листья салата на блюдо.
Огурец желательно взять свежий и некрупный. Нарежем огурец на кружочки. Я вилкой сделала полосы на кожуре огурца, чтобы кружочки огурцов смотрелись празднично.
Выкладываем кружочки огурцов на блюдо в произвольном порядке.
Остывшие яйца очищаем от скорлупы и разрезаем каждое яйцо на 4-8 частей, как вам больше нравится.
Выкладываем яйца на блюдо.
С консервированного тунца сливаем жидкость. Выкладываем кусочки рыбного филе на блюдо.
Добавляем соль, перец и хлопья острого чили перца.
Из половинки лимона выдавливаем сок и поливаем им салат. Поливаем салат также оливковым маслом.
Салат с тунцом, огурцом и яйцом готов.
Приятного аппетита!
Свежий, невероятно полезный салат с тунцом и огурцами станет украшением любого стола. Приготовьте его со свежими или маринованными огурцами.
Если вы придерживаетесь здорового питания, то этот салат точно для вас. Легкий, вкусный, быстрый и полезный — чистое здоровье!
- Тунец, консервированный в собственном соку — 1 банка
- Помидоры черри — 5-6 шт.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Лук белый — 1 шт.
- Огурец большой — 1 шт.
- Масло оливковое — 2 ст. ложки
- Салат листовой — 100 г
- Петрушка — пару веточек
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Для приготовления овощного салата с тунцом подготовьте все необходимые продукты. Овощи помойте, обсушите, слейте воду с тунца. Яйца отварите 8 минут, сразу остудите в холодной воде.
Чистые салатные листья выложите в удобную посуду, заправьте оливковым маслом, солью и перцем, перемешайте.
Выложите салатные листья на блюдо для подачи.
В центр выложите кусочки консервированного тунца в собственном соку.
Нарежьте помидоры черри, выложите их на салат.
Следующим нарежьте огурец, добавьте в салат.
Аккуратно разрежьте яйцо на четыре части, выложите на салат, сбрызните его немного оливковым маслом, посолите и поперчите. Украсьте листиками петрушки.
Посыпьте верх салата кружочками сладкого белого лука.
Подавайте вкуснейший, легкий и полезный овощной салат с тунцом сразу же после приготовления.
Рецепт 2, пошаговый: салат из тунца с яйцами и огурцом
Не бойтесь употреблять такую вкуснятину в пищу, даже если вы устроили разгрузочный день или заботитесь о правильном питании. В этой вкусной рыбе содержится огромное количество полезных питательных веществ и протеинов. Даже пройдя тепловую обработку, витамины и аминокислоты не теряют свои свойства. Кстати, врачи рекомендуют употреблять мясо тунца людям имеющим склонность к депрессивным состояниям.
Морская рыба поднимает настроение, уничтожая стресс и напряжение. Сочетание рыбки с огурцами и яйцом придают блюду неповторимый вкус и аромат. Попробуйте и убедитесь в этом сами! Салат с тунцом, огурцом и яйцом обязательно вам понравится.
- консервированный тунец – 1 банка,
- яйцо – 2 шт,
- огурец – 2 шт,
- зеленый горошек – 5 ст. ложек,
- зеленый лук – маленький пучок,
- майонез – по вкусу.
Яйца отвариваем вкрутую в подсоленной воде, затем заливаем холодной водой на несколько минут, это делаем для того, чтобы во время чистки скорлупа хорошо отходила от внутреннего составляющего. Лук и огурцы моем, пропитываем бумажным полотенцем. Огурцы нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем в салатник.
С консервированного тунца сливаем жидкость, перекладываем в салатник, помнем вилкой, разделяя рыбу на кусочки.
Зеленый горошек и мелко порезанный лук добавляем к огурцам с рыбой.
Вареные яйца режем кубиками, выкладываем в посуду с остальными ингредиентами.
Заправляем майонезом, перемешиваем, если нужно, добавляем соль.
Салат с тунцом, огурцом и яйцом готов. Сверху украшаем зеленым луком или другой зеленью.
Рецепт 3: салат с огурцом и консервированным тунцом
Отличный рецепт сбалансированного питания – идеальное сочетание рыбы и свежих овощей. Классический вариант салата из тунца консервированного с яйцом более калорийный и сытный, поэтому он понравится всем мужчинам без исключения.
- Консервированный тунец - 550 грамм;
- 5 деревенских яиц (либо яйца высшего сорта);
- 1 желтый болгарский перец;
- 1 красный болгарский перец;
- 3 средних томата;
- 2 небольших зубчика чеснока;
- Горчица на конце ножа;
- Зелень для украшения (кинза, петрушка, сельдерей яблочный);
- Майонез по вкусу.
Яйца отвариваются вкрутую и разминаются вилочкой, либо можно просто покрошить в произвольном порядке – главное, измельчить яйцо как можно меньше.
Затем необходимо расформировать перцы на яркие маленькие кубики.
Затем стёртые зубчики чеснока смешиваются с майонезом и горчицей.
Тунец также измельчается вилкой и смешивается с остальными ингредиентами.
Сверху посыпается мелко посыпанная зелень – можно приступать к трапезе!
Рецепт 4: салат с тунцом и солеными огурцами (с фото)
- Рис 200 грамм (готовый)
- Яйца 3 штуки
- Огурцы маринованные или соленые несколько штук
- Перец маринованный 1 штука
- Тунец в собственном соку 2 банки
- Майонез или йогурт греческий 3 столовые ложки
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
Рис сварите или возьмите приготовленный прошлым вечером, но не съеденный по какой-то причине. Я знаю, что с гарниром такое порой случается.
Огурцы нарежьте мелкими кубиками и слейте выделившуюся жидкость.
Маринованные перцы нарежьте соломкой и, так же как с огурцов, надо слить с них рассол.
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. После нарежьте их кубиками.
Тунец разомните вилкой, не сливая жидкость.
В большой тарелке смешайте огурцы, перец, рис, тунец и яйца. Посолите и поперчите салат по вкусу.
Добавьте заправку, а это может быть майонез или греческий йогурт. Можно так же смешать греческий йогурт с майонезом или майонез со сметаной, это все по вкусу. Хорошо перемешайте получившийся салат, проверьте достаточно ли соли и перца.
Салат можно подержать немного в холодильнике, чтобы он стал холодней, а можно сразу подавать. Салат получается сытным, так что подавайте его отдельно, либо на праздничный стол, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт 5: салат с консервированным тунцом и свежим огурцом
Основной ингредиент салата, конечно же, тунец. Очень хорошо, если вы купите рыбку в натуральном масле, это возможно, если производство расположено непосредственно на месте вылова рыбы. Тогда рыба консервируется в свежем виде без добавления масла и других добавок. Ежели завод находится за тысячи километров от рыбного промысла, то понятное дело, что технологический процесс рассчитан на мороженую рыбу, а стало быть, и меняется состав готовой продукции.
- куриные яйца — 3 шт.,
- горошек в собственном соку — 1 банка,
- тунец (в масле) — 1 банка,
- клубни картофеля — 1 шт.,
- свежий плод огурца — 1 шт.,
- лук-репка — 0,5 шт.,
- соль,
- специи,
- соус майонез.
Открываем банку с тунцом и сливаем жидкость, а рыбу немного разминаем.
Свежий огурец промываем в воде, просушиваем полотенцем и режем кубиками.
Варим картофель в кожуре, пока не станет мягким. Затем остужаем его, чистим и нарезаем средними кубиками.
Куриные яйца варим 8-10 минут, чтобы они были крутыми. Затем снимаем скорлупу и рубим их ножом.
В салатник складываем все порезанные ингредиенты, добавляем рыбку и процеженный от жидкости горошек.
Лук — репку мелко шинкуем ножом, а затем заливаем на 10 минут кипятком, чтобы убрать ненужную горечь. После сцеживаем воду и добавляем лук в миску.
Заправляем по вкусу специями и соусом майонез.
Салат с консервированным тунцом и огурцом, вареными яйцами и сладкой кукурузой готов. Приятного аппетита!
Рецепт 6, простой: салат из тунца с огурцами (пошаговые фото)
Предлагаю сегодня нам с вами приготовить вкусный и простой салат из тунца консервированного с яйцом и свежим огурцом. Так как тунец консервируется в собственном соку либо в масле, рыба получается достаточно жирной, поэтому можно заправить салат ложечкой растительного масла или не заправлять вовсе.
Калорий в таком блюде мало, поэтому салат из тунца консервированного, рецепт которого вы увидите ниже, вполне может считаться диетическим. Так как на приготовление уходит совсем мало времени, то лучше сделать его перед подачей на стол, иначе из-за сочных ингредиентов он может попросту «стечь» и будет не таким вкусным.
- 1 свежий огурец,
- 2 куриных яйца,
- 150 г консервированного тунца,
- 3-4 веточки свежей зелени,
- соль по вкусу,
- специи,
- зерна кунжута.
Свежий огурец вымойте и обсушите, обрежьте кончики. Попробуйте огурец на горечь, чтобы не испортить весь салат. Жесткую кожуру лучше срезать. Нарежьте овощ мелкими кубиками.
Куриные яйца сварите вкрутую, остудите в ледяной воде и почистите. Затем нарежьте их также кубиками.
Откройте банку консервированного тунца. Лишнюю жидкость (масло) можно слить. Рыба может быть законсервирована целым куском, 2-3 средними кусками или измельчена для салатов. В любом случае, рыбу нужно измельчить вилкой до нужного состояния.
В салатнике соедините нарезанные яйца, огурец и переложите консервированную рыбу. Перемешайте, попробуйте на соль, специи, добавьте, чего не хватает.
Свежую зелень промойте и обсушите. Нарежьте мелко. Можно взять укроп, петрушку, зеленый лук, базилик – по желанию.
Вкусный салат с тунцом консервированным, огурцом и яйцом готов.
Переложите его порционно в маленькие салатники или подайте в общем блюде. Перед подачей украсьте рубленой зеленью и зернами кунжута.
Рецепт 7: вкусный салат из тунца с огурцами и кукурузой
Такой салат с тунцом и кукурузой, как и большинство салатов из свежих овощей, следует готовить перед планируемой подачей и подавать сразу же. Если он постоит, овощи пустят сок и жидкости в салате будет слишком много, а удовольствия от блюда слишком мало.
- 200 грамм любимой зелени салата, порвать руками или порубить (у меня мелкий маш-салат)
- 2 средних грунтовых огурца, почистить, порезать полукружочками
- 15 помидорок черри, разрезать каждую пополам
- 100 грамм бекона, порезанного тонкими полосками
- 2 ст.л. зерен кунжута
- 2 банки (по 185 граммов) тунца в собственном соку
- 1 авокадо, почистить, крупно порезать
- 100 грамм консервированной кукурузы, отцедить
- 1 луковица шалот, порезать кружочками (можно заменить ½ репчатого лука)
Для заправки:
- 120 грамм майонеза
- 100 мл жидкости из консервированных огурцов или пикулей
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. кетчупа
Бекон подрумянить на сухой сковороде или на противне в духовке.
Кунжут подрумянить на сухой сковороде и снять с огня.
В небольшой посуде смешать все ингредиенты для заправки.
Добавить лук, перемешать и оставить мариноваться на 5 минут.
В салатные миски разложить листовую зелень, огурцы и помидорки черри.
Полить салат половиной заправки, выкладывая из нее подмаринованный лук, равномерно распределить авокадо и кукурузу.
Сверху выложить бекон, ломая его руками и тунца, равномерно распределяя рыбу по поверхности салата.
Полить салат оставшейся заправкой и посыпать подрумяненными зернышками кунжута.
Рецепт 8: вкусный салат с яйцами, свежими огурцами и тунцом
- 1 банка консервированного тунца,
- 2 шт. куриных яиц,
- 2 свежих огурца,
- 2 салатных луковицы,
- 1 пучок зелени,
- 2-3 ст. л. оливкового масла.
Свежие огурцы нашинковать колечками. Попробовать кожуру, чтобы она не была горькой. Горькую кожуру лучше срезать.
Сварить до готовности куриные яйца, потом почистит их и нарезать дольками.
Салатный репчатый лук нарезать колечками. Можно использовать белый салатный лук или фиолетовый.
Выложить на дно тарелки свежую, вымытую зелень. Я использовала и укроп, и петрушку. Также хороши будут листья салата. На зелень хаотично распределить колечки огурцов, лук и дольки яиц.
Наконец достать кусочки тунца из банки и распределить на салате. Маринад из-под рыбы не используем. Красиво распределить кусочки тунца по салату. У меня в банке тунец уже был кусочками, поэтому я его не разминала. Если вы купите консервированный тунец с целыми кусками, то рыбу лучше слегка разделить на кусочки, чтобы они красивее смотрелись в салате и удобнее было кушать.
Дата публикации: 20.11.2017
Сейчас доступны многие продукты, которые в советское время не все кушали или могли себе позволить. Но сейчас многие хозяйки хотят удивлять своих домашних новыми вкусовыми сочетаниями и составами блюд. Так, например, авокадо быстро вошел в нашу жизнь. Конечно, мы продолжаем готовить Оливье, Мимозу, Невесту, Цезарь и другие салаты, но пора пополнять свою поварскую книгу.
Тунец я открыла для себя совсем недавно и удивилась, что с ним удается получить разнообразные вариации салатов и закусок. И это при том, что он содержит в себе много микроэлементов и белка. Так получается, что смешав его с овощами можно полезно поужинать без каких-то дурных мыслей о тяжелой пище и лишних килограммов.
И ведь в то же время можно приготовить на его основе очень питательный салат, добавив к нему рис или яйца. Еще я увидела, что тунец продают залитым маслом и в собственном соку. К примеру, в оригинальный классический рецепт салата с тунцом, он идет именно в масляной заливке. Для диетических вариантов ужина лучше приобрести его в собственном соку, будет не так жирно.
Яркий салат с тунцом
- Салат с тунцом с рисом
- Салат с тунцом и фасолью
- Салат с тунцом и помидорами
- Салат с тунцом и кукурузой
Салат с консервированным тунцом: очень вкусный рецепт с фото
Начнем с классической рецептуры салата с тунцом, который имеет один основной ингредиент и выступает и как салат, и как закуска и как начинка на бутерброды. В рецепт добавлен сельдерей, знаю, что не все его любят, поэтому по вкусу его можно убрать.
Ингредиенты:
- 2 банки тунца
- 1 ч.л. лимонного сока
- Половина стебля сельдерея
- Майонез
- Немного петрушки.
Этот салат подается между двумя кусками хлеба, как сэндвич.
Тунец выложим в тарелку и немного помнем вилочкой, чтобы смешать его с маслом.
Сбрызнем лимонным соком.
Смешиваем эту массу с парой ложек майонеза.
Добавляем измельченный стебель сельдерея и петрушку.
Его подают на кусочке поджаренного хлеба.
Салат с консервированным тунцом и огурцом и яйцом
Летний вариант салата с обилием овощей, когда они все есть в саду или свеженькие продаются в магазинах. В качестве заправки для салата можно использовать разные виды соусов, а также заправить и оливковым маслом и лимонным соком и пожирнее: майонезом или сметаной.
Ингредиенты:
- 1 пучок листьев салата
- 2 небольших огурца
- Помидор
- 2 отварных яйца
- Банка тунца
Листика салата рвем и выкладываем в салатницу.
Измельчаем овощи и яйца и отправляем в общую миску.
Добавляем тунец из баночки.
Слоеный салат с тунцом и авокадо
Слоеные салаты выглядят очень эффектно и хозяйки любят подавать их на праздничный стол. В рецептуру этого салата входят все ингредиенты, которые очень мягкие и сочные. Кстати, встречала такой же вариант салата, но еще и с добавлением яйца. Здесь его нет, но может вам захочется его добавить. Здесь еще изюминка в заливке, которая отлично подчеркнет вкус авокадо.
С авокадо осень много салатов и обычно они требуют специй в виде смеси перцев, орегано и итальянских трав, а также заправляется всегда растительным маслом, а не майонезом.
Тунец для этого вида салата лучше взять в собственном соку.
Ингредиенты:
- 2 помидора
- 2 авокадо
- 1 банка тунца
- Оливковое масло
- Сок половины лимона
Авокадо очищаем и измельчаем вилкой.
Помидоры очищаем от кожуры и измельчаем.
Подготовим соус для салата: в оливковое масло добавляем сок половинки лимона, орегано и соль.
Эту смесь смешиваем с размятым авокадо.
Чтобы выложить красиво слом мы воспользуемся кольцом для торта или самодельной формой.
1 ряд: авокадо.
2 ряд: помидоры и соль.
3 ряд: тунец.
Сверху поливаем соусом из масла и лимонного сока.
Это блюдо очень питательное и за счет обилием жирных кислот в авокадо не требует майонеза, да и масла мы берем немного.
Салат с консервированным тунцом и яйцом и сыром
Сыр прекрасно сочетается с яйцом и тунцом. Поэтому начнем готовить салатик с его содержанием, только добавим немного овощей для свежести.
Ингредиенты:
- Баночка тунца
- 2 отварные моркови
- 2 яйца
- 100 гр твердого сыра
- 1 средний огурец
- Майонез и соль
Тунец разминаем.
Сыр и морковь измельчаем при помощи мелкой терки.
Огурец нужно очистить от кожуры и измельчить.
На яичные белки, выкладываем подготовленный тунец.
Потом морковь.
Завершающим слоем идут сыр с майонезом и желтком.
Простой рецепт салата с консервированным тунцом и с огурцом
Затратив минимум времени и приложив минимум усилий, можно приготовить себе перекус или ужин имея всего два продукта: тунец и огурец. Кстати, для придания изюминки в эту рецептуру можно нарезать несколько оливок. Для нежности салата, огурец можно очистить.
Ингредиенты:
- 1 банка тунца в собственном соку
- 3 небольших свежих огурчика
- Пучок свежей петрушки
- 1 ч.л. лимонного сока
- 2 ст.л. оливкового масла
- Перец
Все овощи измельчаем и в салатнице смешиваем с размятым тунцом.
Подкислим лимонным соком и смажем ложкой оливкового масла.
Проще этого рецепта салата, наверно, не бывает и занимает он пять минут в приготовлении.
Идеальный ужин для женщин, следящих за своей фигурой.
Салат с тунцом с рисом
А вот для питательного обеда всей семьи мы тоже имеет свой рецептик. Здесь тунец мы смешаем с рисом.
Рис можно брать любой, но лучше не шлифованный, в нем меньше крахмала, он быстрее варится и несет много больше пользы.
Еще в этой рецептуре мы возьмем кукурузу, но, если вы не любитель сладких ноток в блюдах, то замените ее горошком.
Ингредиенты:
- Банка кукурузы (можно заменить горошком)
- Банка тунца
- 2 вареных яйца
- Половина луковицы
- Укроп
- Стакан риса
- Майонез
Рис замачиваем, чтобы вышел ненужный крахмал. Варим рис до готовности.
Когда у вас горький лук, тогда залейте его кипятком.
Смешиваем все измельченные продукты с 2 ложками майонеза и украшаем петрушкой.
Салат с тунцом и фасолью
Еще одно удивительное сочетание – это тунец и фасоль.
Фасоль возьмите любую, но не в томатном соке. Чаще используют белую, но можно даже смешать оба вида и получится очень вкусно и красиво. Обычные помидорки можно заменить черри. На это количество салата можно взять два больших помидора.
Ингредиенты:
- Банка белой фасоли
- Баночка консервированного тунца
- 2 свежих огурчика
- 4 небольших помидора
- 1 сладкий болгарский перчик
- Оливковое масло
Очищенные от кожуры огурцы и измельчаем.
Подготавливаем помидорки.
К ним выкладываем огурчик, фасоль и тунец.
Очищаем перец, режем и отправляем к салатной массе в емкость.
Смазываем оливковым маслом и специями.
Салат с тунцом и помидорами
Еще рецептура легкого и сытного салатика. Помидоры придают тунцу кислинку, что отлично вписывается в общий вкус салата. Можете их ошпарить и убрать кожицу, а можете оставить как есть, все же клетчатка еще никому не вредила.
Ингредиенты:
- 1 Огурец
- 1 помидор
- 1 яйцо
- Немного лука репчатого
- Банка тунца
- Оливковое масло
- Салат листовой
Измельчаем овощи.
